ジャン＝フィリップ・ダルシー Jean-Philippe Darcis

チョコレート

「ジャン＝フィリップ・ダルシー」は、1971年生まれの若手シェフ・ダルシーが２５歳の時に自分の名前を掲げて始めた比較的新しいブランドです。

全行程が職人の手仕事によるといわれるきめ細かさと、斬新なアイデアを取り入れた新しいベルギーチョコレートの創造が特徴とされています。甘さ控えめで大人の味のチョコレートです。

ブリュッセル・グランプラスにあるお店は、２０１３年4月に移転し、よりアクセスしやすくなりました。

日本人のお店のオーナーはもちろんのこと、ベルギー人スタッフも日本語が上手で、日本では未だ手に入らないチョコレートをお土産に買う事が出来ます。店内には、休憩できるスペースもあります。ミチルのお勧めは、何と言っても、ベルギーならではのCuberdons「キュベルドン」という赤紫のマカロン。一度お試しあれ！

DARCIS BRUXELLES

Rue Au Beurre 40


1000 Bruxelles


+32 (0)2 502 14 14

注目されているチョコレート記事

モーリス・コルネが1932年に始めた「コルネ」は、当時の有名人たちの間ですぐに評判になり、そのあまりの成功をまねようと彼の兄弟たちが、競って同じ名前でショコラティエを始めてしまいました。 ...

その名前の通り、１９９８年にチョコレートに情熱を傾けるオーナーが始めた「パッション・ショコラ」。 ブリュッセルの中心地から少し郊外にあるウォルウェー・サン・ピエールに一号店を構えると、すぐに地元で評判のショコラティエに。２００９年にサブロン広場に２号店を出し、新しいオーナー、マッシモ・オリのもと、職人による伝統的な手法と最新のデザインやアイデアを組み合わせて、濃厚だが、甘みを抑えられた味の、日本...

「ジャン＝フィリップ・ダルシー」は、1971年生まれの若手シェフ・ダルシーが２５歳の時に自分の名前を掲げて始めた比較的新しいブランドです。 ...

おすすめ新着記事

青い鳥でお楽しみいただける４コマ漫画「ベルギーあるある」。漫画家クレイジローが描く、ベルギーならではの展開。 10月号に掲載の「愛の契約書」。 日本では、あまり聞いたことがない習慣ですが、ベルギーやヨーロッパでは、結婚する際に離婚のときの取り決めを契約書というかたちにして、お互いにサインします。 離婚時のことを、一番ラブラブなときに決めるって、どうかしている！と日本人は考えてしまうかも。 ...

偏食気味のオーストラリア人の友人が「美味しいタルトを見つけた」と興奮気味に自宅での夕食に招いてくれたのが、もう何年も前になる。 少々珍しいタルト、鶏肉ココナッツ・ショウガ・カレー味が絶品で、我が家も大人数が集まる会に持参するようになった。 甘いタルト、食事のタルト、いつ何を選んでも失敗しない。気まぐれなベルギーにあって、フランソワーズだけは美味しいレシピが徹底されている印象が強い。 21店舗...

青い鳥でお楽しみいただける４コマ漫画「ベルギー的解決」。漫画家・イラストレーターのあさが描く、不思議な国ベルギーの解決方法とは？ 9月号に掲載の「お喋りなレジ」。 いますよね〜。いるいる。笑 友達同士なのか、レジの係とお客さんが長々と話をしていて、列が進まない。 みんなイライラしているのに、いざ自分の番となると、次の人も、けっこうのんびりゆっくり。 日本人が他人に気を使いすぎなのかな？と...

いわゆる「ブースター接種」と呼ばれる3回目のワクチン接種について、ベルギー当局が方針を発表している。 結論から言うと、ベルギーでは免疫機能に問題がある人に限って3回目のワクチン接種が行われる。 昨今、ワクチン自体の効き目が弱くなる、新しい変異種が発生しワクチンを回避するなどの事態に対応するため、3回目のワクチン接種を行うことが世界各国で議論されている。 ただし、WHO（世界保健機関）のテドロ...

人気書籍「Ugly Belgian Houses」には、ベルギーの不思議なデザインの建物が数多く紹介されている。 「Ugly = 醜い」という形容詞には、「個性的」という意味合いもあるのか、突拍子もないデザインに驚かされる。 一般の人からの投稿を集めて紹介するサイトの運営者ハネスさんが、「醜い家」に住んでいる人に実際に会い、そんな風に紹介してごめんなさいと謝罪に行く企画がチャンネルEENで放送...

ブリュッセル地域政府では、外出先の施設でいわゆる「コロナ・パス」を掲示する義務を検討している。10月1日から、飲食店や美術館などの入口で、ワクチン接種履歴や検査結果などを客側が掲示することになるかもしれない。ただし、飲食店などは反発する声も大きく、実際の義務化決定にはまだ至っていない。 現在、検討されているのはCovid Safe Tiketと呼ばれる施策で、ブリュッセル地域内で、16歳以上の人...

『60歳からの外国語修行』は青山南さんがメキシコの語学学校でスペイン語を始める体験記。著名な翻訳者の方だし、そう苦労しないのでは…と思ったら大間違いで、歳を憂いながらの奮闘がコミカルに語られます。言語学習は平等に大変なのですね。 稲垣美晴さんの『フィンランド語は猫の言葉』はフィンランド語習得に格闘する３年間の留学記。1981年に発行された古い本ですが、そのあまりの面白さに何度も読み返し、ベルギー...

ベルギーの新学期は９月に始まる。今回は、ミチルが語学学校で出会った個性的な人々をご紹介したい。 でっぷりとお腹の出たアラブ系のおじさんは、シリアからの難民だった。祖国では成功した開業医だった彼は態度が尊大。 彼のフランス語が特に皆より上手なわけでもないのに、いつもふんぞり返って、他の生徒たちを下に見ているところがあった。 しかしある日、薄くなったグレーの髪をなでつけながら、小柄な彼が「この歳...

武装勢力タリバンがアフガニスタンの首都カブールおよび全土を武力制圧した状況下において、諸外国と同様にベルギーも自国市民を安全な場所に移送するオペレーション「赤い凧」（Red Kite）を展開した。 自爆テロなど現地状況の深刻かつ急速な悪化により、8月25日（水曜）が最終日となり、この日はカブールとイスラマバードの間を5便運行させた。 オペレーション全体では、5日間で23便、約1400人（うちベ...

幽霊のイラストが可愛いファントム醸造所はワロン地方のソワという小さな村にあり、近くのラ・ロッシュ・オン・アルデンヌの古城に伝わる幽霊伝説をデザイン・テーマにしています。 伝説によると、一人娘のお姫様にふさわしい婿を探そうと、父君が優秀な騎士を呼び集めました。トーナメント優勝者を配偶者として迎え入れると決めたのです。 カッコイイ白騎士に姫は恋しますが、突如現れた謎の黒騎士も勝ち上がってきます。運...

青い鳥でお楽しみいただける４コマ漫画「ベルギー的解決」。漫画家・イラストレーターのあさが描く、不思議な国ベルギーの解決方法とは？ 8月号に掲載の「黒い喪服」。   ベルギー人のお葬式は、意外と（？）質素で簡便。ドレスコードもあまりなく、派手な服でなければ、だいたいオッケー。全員が黒い喪服という場面はあまりないようです。 遺族でもジーンズにTシャツということさえあります。故人をいたむ心さ...

在ベルギー日本国大使館領事部から「夏休みシーズンの安全対策」の情報が発信されています。お盆休みで、これからベルギーから日本に帰国するご家族は、空き巣に遭わない、また被害を最小限にとどめるための対策を講じてお出かけしましょう！ 「空き巣」への警戒 ご自宅を長期不在とされる際には、空き巣被害に遭わないようにご注意ください。特に、日本人の皆様が多く居住されるオーデルゲム地区では、未遂も含め、日本人の...