- 1. ココナッツ・オイル Bon Apétit
- (コラム)
- ココナッツ・オイルは、頭のてっぺんからつま先まで、美容と健康を維持するオイルとして、今、話題沸騰中です。ここタイでも最近の健康ブームで、オーガニック専門店やスーパー・マーケットにもオーガニックコーナーができ、ココナッツ・オイルが目につくようになり、人々の意識が変わりつつあるように感じます。(ボナペティ・オンライン2015年1月号より転載) ココナッツは東南アジアや南太平洋地域に生息し、絶えることなく実をつけるので、1本の木からは年間40~80個のココナッツを収穫することができます。タイのココナッツ生産量は世界第7位。国中いたるところにココナッツの木があります。 ...
- 作成日 2015年01月06日
- 2. Les Tartes de Françoise タルト・ド・フランソワーズ 自然と一緒に進化するタルト
- (その他食材店)
- 偏食気味のオーストラリア人の友人が「美味しいタルトを見つけた」と興奮気味に自宅での夕食に招いてくれたのが、もう何年も前になる。 少々珍しいタルト、鶏肉ココナッツ・ショウガ・カレー味が絶品で、我が家も大人数が集まる会に持参するようになった。 甘いタルト、食事のタルト、いつ何を選んでも失敗しない。気まぐれなベルギーにあって、フランソワーズだけは美味しいレシピが徹底されている印象が強い。 21店舗の味のタクトを振るう指揮者ファブリス・コリニョン氏(Fabrice ...
- 作成日 2021年09月24日